Zemlja koju čuvamo generacijama
Na nekim se mjestima priča obitelji i priča zemlje ne mogu odvojiti. Naš Salaš jedno je od takvih mjesta.
Priča koja traje generacijama
Naše gospodarstvo nastavlja priču zemlje koju naša obitelj njeguje još od vremena naših pradjedova. Na ovim se brežuljcima generacijama obrađivala zemlja, njegovao vinograd i živjelo u ritmu godišnjih doba.
Danas toj obiteljskoj priči dajemo novo poglavlje. Čuvamo ono što smo naslijedili, ali istodobno razvijamo gospodarstvo, podižemo nove nasade i stvaramo proizvode koji nose okus i karakter našega Salaša.
Iz srca Zlatne doline
Vallis Aurea – Zlatna dolina – povijesno je ime požeškoga kraja i ime koje smo odabrali za naš Salaš. Vinogradi, voćnjaci, livade i šumarci koji nas okružuju nisu samo kulisa našeg gospodarstva. Oni određuju način na koji živimo, ono što uzgajamo i proizvode koje stvaramo.
Želimo da se u našim proizvodima osjeti upravo mjesto iz kojeg dolaze – grožđe iz vinograda, plodovi iz voćnjaka, med, ruže i mirisno bilje s našeg gospodarstva.
U skladu s prirodom
Naše gospodarstvo razvijamo s poštovanjem prema zemlji i prirodnim ciklusima, čuvajući raznolikost biljaka i životinja koje ovdje nalaze svoj prostor.
Vinograd, voćnjaci, livade, ruže i aromatično bilje dio su istoga gospodarstva, zajedno s našim životinjama. Upravo ta raznolikost daje Salašu karakter koji želimo sačuvati.
Raznolikost je dio života našega Salaša.
Od biljke do proizvoda
Mnoge stvari na Salašu radimo u malim količinama i vlastitim rukama. Bilje beremo i sušimo, grožđe prerađujemo, iskušavamo nove kombinacije okusa i iz godine u godinu učimo kako najbolje sačuvati ono što nam daje naša zemlja.
Lavanda, matičnjak, ruže i drugo aromatično bilje tako pronalaze put do naših čajeva, medova i drugih proizvoda.
Ne težimo velikoj proizvodnji. Važnije nam je da svaki proizvod ima svoje podrijetlo, karakter i priču.
Tradicija koja se nastavlja
Salaš se kroz generacije mijenjao, kao što se mijenjao i život ljudi koji su na njemu živjeli. Ono što je ostalo isto jest povezanost naše obitelji s ovom zemljom.
Danas tradiciju ne želimo samo sačuvati, nego je nastaviti na svoj način – spojiti iskustvo prethodnih generacija s novim idejama, novim nasadima i proizvodima koje stvaramo.
Nekad i danas
Ista zemlja. Isti traktor. Nove generacije.
Vallis Aurea – Zlatna dolina
Za nas nije samo mjesto. To je nasljeđe koje želimo sačuvati i predati dalje.
